PIZZA DE CALABRESA

PIZZA DE CALABRESA

Ingredientes
6 batatas médias cozidas
1 xícara de chá de maisena
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 colher de chá de sal
1 colher de café de fermento biológico seco
Cobertura:
900g de lingüiça calabresa
1 cebola média
1 tomate médio
1 colher de chá de orégano
4 colheres de sopa de molho de tomate temperado

Modo de Preparo:

Lave as batatas, descasque e cozinhe, esprema as batatas fazendo um tipo de purê, acrescente a maisena, a margarina, o ovo, o sal e o fermento e misture tudo até ficar uma massa homogênea. Em uma fôrma de pizza unte com margarina e trabalhe a massa em cima da fôrma,
asse em forno médio até dourar a massa ou por 30 minutos.
Retire a massa do forno coloque o molho de tomate e espalhe sobre a massa jogue orégano e reserve.
Pegue a lingüiça retire a pele que a envolve corte em rodelas e frite em frigideira anti-aderente sem acrescentar óleo e despreze o óleo que fica da fritura da lingüiça e reserve.
Pegue a cebola e corte em rodelas e deixe imersa em água por alguns minutos, enquanto isto pegue o tomate lave bem e corte em rodelas.
Pegue a massa já preparada com o molho e orégano e vá colocando as rodelas de lingüiça e forrando a fôrma, da mesma forma com as cebolas e o tomate (umas cinco rodelas)
leve ao forno por 15 minutos,
e retire para servir.